食品部
五感を刺激する
ものづくりに挑む。
食品にかかわる原材料、食品添加物、包装資材および浄機器類の販売や、商品開発、分析、商品改良等のコンサルタント業務を行っています。「食を科学する」をテーマに明日の食文化を創造し、多様化する消費者のニーズを先取り「安全・安心・おいしく・健康」な食品づくりに貢献します。単に味覚だけにとどまらず、五感のすべてを刺激するような“欲しくなる、ドキドキする、ときめく”ものづくりを提案します。
事業の特長
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販売
食品原材料、食品添加物、サニテーション関連商品など、食品関連事業者向けの約4500品目の取扱い商品、 400を超える仕入先とのネットワークでお客様のニーズにお応えします。
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コンサルティング
お客様の求める”味”を形にするため、当社食品理化センターの分析・試作機能を活かし、様々な角度からのアプローチにより、五感のすべてを刺激するような感動づくりを提案いたします。
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衛生管理
豊富な情報、蓄積されたノウハウにより、用途に応じた商品や技術を提案し、工場・施設内での洗浄・除菌作業の実演や勉強会の開催、自社分析機能を生かした 安心・安全な食品製造のサポート行ないます。
おすすめ商品のご案内
取扱品
- 調味料
- 酸味料
- 甘味料、糖類
- 保存料、日持向上剤
- 増粘安定剤
- 酸化防止剤
- 乳化剤、溶剤
- 着色料
- 香料
- 膨張剤
- 漂白剤
- 発色剤
- 酵素
- 苦味料
- 酒類、アルコール類
- 油脂
- 果汁
- 健康機能性素材
- 外添剤
- 強化剤
- 外食用食品材料
- 原料
- 各種配合飼料
- 醸造薬品
- サニテーション関連資材
- 試薬試験用機材
- 設備工事・メンテナンス
- その他
- 一般工業薬品
食品理化センター
食の美味しさと機能性の追求。株式会社アセラ食品理化センターは、食品の開発や分析及び品質管理の業務を通して食の美味しさと機能性を追求しています。お客様のご要望に沿った商品の試作や取引メーカーの新商品の使用法の検討、製造部門であるエフディ食品株式会社の商品開発を行うとともに、大学との共同研究結果を生かした独自商品の開発にも取り組んでいます。
食品理化センター
アミノ酸、糖類、有機酸、ポリフェノール分析、商品試作
＜取得済み特許＞
特許第4705874号
アミノ酸高含有量食品素材の製造方法、及び特にオルニチンを豊富に含有するアミノ酸高含有量食品素材の製造方法、並びにこれらの製造方法を用いて製造される食品素材、及びこれらの食品素材を添加した食品
特許第5038057号（共同出願）
γ－アミノ酪酸を多量に含むキノコの製造方法、γ－アミノ酪酸を多量に含むキノコ、γ－アミノ酪酸を多量に含む食品素材、及びγ－アミノ酪酸を強化した食品
特許第4451904号（共同出願）
γ－アミノ酪酸を多量に含有する食品素材の製造方法、及びγ－アミノ酪酸を多量に含有する食品素材、及びこの食品素材を添加したγ－アミノ酪酸強化食品
特許第6192150号
食品固形物の製造方法、及びこの食品固形物を添加する食品の製造方法